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简单美味的几道家常菜

来源:未知 发布时间:2019-04-10 18:40 查看数:次浏览
简单美味的几道家常菜

蒜苔炒鸡蛋

材料:蒜苔、鸡蛋、盐、油做法:1、蒜苔洗净控干水分切小段;鸡蛋打入碗中,加少许盐打散;锅热油,放鸡蛋炒熟盛出备用;2、锅留底油,烧热,放蒜苔快速翻炒至断生加盐调味,放炒熟的鸡蛋拌匀即可出锅装盘。蚝油杏鲍菇

用料:杏鲍菇300克;蚝油1勺半左右;姜蒜适量;青红小米椒各两个;生抽1小勺;小香葱2根做法:切好食材,杏鲍菇切成丝。姜蒜在油锅里爆香,倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。加入1勺多点,约1勺半左右的蚝油,翻炒均匀。加入一点点生抽翻炒均匀。加入小米椒翻炒。最后出锅前撒上小香葱装盘。油焖茭白

做法:1、茭白洗净去皮,切滚刀块。锅中倒入比平时稍多一些的油,小火放入八角煸出香味。放入切好的茭白,小火耐心煸炒至边缘焦硬,皱皱的样子盛出备用。2、锅中留底油,中火放入干辣椒煸香,放入煎好的茭白一同翻炒。加入生抽、白糖翻炒均匀后,加入少许清水,便于调料之间互相融合,且更好入味。最后盖上锅盖,中火焖煮汤少后,大火收汁即可。香菇豆腐

材料:北豆腐1片,干香菇,大蒜 1小块生姜,1片葱花,1片大茴香,8片辣椒,1小段肉桂,老抽1/2小匙、生抽1大匙、蘑菇精、糖各1小匙、香油少许、盐适量实践:1,将干蘑菇洗净,然后浸泡在温水中(可以将少许糖放入水中,浸泡的蘑菇最好吃)。使用前取下并排干(使用蘑菇水)。如果它很大,将它切成两半。2,将豆腐切成方块,在水中煮沸,然后取出并彻底沥干水分。锅热后,将油倒入锅中,炒豆腐,炸至两面呈金黄色。3,洗净绿蒜切段;生姜切;洋葱切小段;准备胡椒,茴香,肉桂。热锅冷油,小火葱姜和肉桂,大料,胡椒。倒入油炸豆腐,转火,小心翻炒。4,分别倒入蘑菇和洗发水(不要倒在底部沉积的杂质)直到没有材料。倒入绿色大蒜,转移到酱油,酱油和蘑菇精华。大火煮沸后,转到低火,直到汤厚。最后,加入糖,芝麻油和盐,搅拌均匀即可。
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