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几道好吃的家常菜,做法简单

来源:未知 发布时间:2019-04-15 09:02 查看数:次浏览
几道好吃的家常菜,做法简单

水煮肉

几道好吃的家常菜,做法简单,味道好,值得一试!

 

准备食材:猪里脊肉约300克、豆芽、蒜苗、大蒜,干辣椒、豆瓣酱、辣椒面、淀粉、花椒粉

做法:

1.将蒜苗,豆芽洗净,蒜苗、干辣椒切段,大蒜切成碎末备用。

2.将里脊肉切片,加入一勺淀粉、适量生抽拌匀。

3.热锅倒油烧至八成热,加入一勺豆瓣酱翻炒,放入大蒜、干辣椒炒出香味和红油。

4.然后加蒜苗翻炒,倒入适量的清水煮开,加一小勺盐调味,放入豆芽煮熟后捞出铺在碗底。

5.放入肉片搅散煮开,加入适量盐再煮1~2分钟即可出锅。将煮好的肉片连汤一起倒入碗中~

6.将大蒜末、花椒粉、辣椒面铺在表面,热锅再倒油烧至八成热。将热油浇在蒜末、辣椒花椒面上面,听见滋滋的声音,就做好了!

提示:

♦喜欢吃葱的朋友最后可以撒上点葱花!

♦煮肉片的时间一定不要太长,否则肉片容易变老影响口感!

♦里面的配菜处理豆芽还可以选择包菜、菜心、莴笋尖等等,按照个人喜好来即可。

葱爆鳝丝

几道好吃的家常菜,做法简单,味道好,值得一试!

 

材料:洋葱;鳝丝;姜丝;白糖;料酒;白胡椒粉;

做法:

1、把鳝鱼切成丝,这是很专业的做法。热锅。然后倒入色拉油。放入姜丝煸炒出香味。

2、放入鳝丝煸炒一下后先从锅里拿出。锅中放入洋葱煸炒。在洋葱里放入料酒和酱油。加适量的的水把洋葱稍微煮一会。

3、这时再把鳝丝重新倒回锅里,翻炒。加入适量白糖和胡椒粉炒匀即可。

素炒杂菇

几道好吃的家常菜,做法简单,味道好,值得一试!

 

材料:蘑菇、平菇、草菇、黑木耳、海鲜菇、葱、大蒜三颗,姜两片、料酒一勺、耗油一勺、酱油一勺、糖、盐。

做法:

1、将各种菇洗泡两次水,然后冲洗几遍,捞起沥干水分;

2、将洗净的各种菇撕到合适大小,葱洗净切段;

3、烧锅水,放盐和油,撕好的菇焯水,捞起沥干;

4、热锅凉油,放入大蒜、姜片和葱白段,煸炒出香味;

5、放入焯好水的杂菇,大火快炒大概2分钟;

6、放入料酒、耗油、酱油、适量糖和盐调味即可起锅。

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