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推荐几道美味的家常菜

来源:未知 发布时间:2019-04-25 10:48 查看数:次浏览



推荐几道美味的家常菜


 

茄汁鸡翅
1.翅中,划两刀
2.番茄,祛皮,切小块儿番茄祛皮? 一根筷子叉入番茄,小火烤一下,直到皮自然裂开,关火,番茄冲水,皮就变得很好脱落。 你也可以水煮祛皮,就是麻烦
3.姜片儿,葱段儿
4.热油锅,煸香花椒,干红辣椒
5.放入番茄丁儿翻炒,再翻炒
6.倒入清水
7.加入鸡翅,葱姜,倒入少许老抽,稍多生抽,两滴醋,放入糖,盐,少许白胡椒
8.水开转小火儿,炖至20分钟,这是去味儿环节,腌制总觉得没有炖制进味儿

 

丝瓜炒蛋
1.准备好食材
2.将鸡蛋打散,加入554l左右的清水,充分搅拌均匀
3.将丝瓜去皮切好,转着圈切,不要切太厚
4.将锅洗净烧热,倒入足量的油,煎蛋油要多一点
5.待油温烧热后,将鸡蛋液倒入锅中爆炒,炒好后装出备用
6.将锅中倒入适量的油
7.将丝瓜倒入锅中翻炒
8.加入适量的水(10-1554l左右)
9.丝瓜炒柔软后,将鸡蛋倒入锅中
10.加入适量的盐
11.翻炒均匀,入味即可,撒些葱花

 

茄汁花菜
1.主要食材。
2.花菜去掉老皮、切成小朵,加入适量清水和1小勺盐浸泡几分钟后洗净备用。
3.西红柿去皮切成1.5厘米见方的小块。
4.锅内注入适量清水、水开后放1小勺盐放入洗净的花菜,继续大火冲开断生捞出。
5.锅内放入适量的油,中火下西红柿丁炒翻沙,边炒边用铲子轻轻压一压,放入1勺白糖和2大汤匙高汤(高汤可以用骨汤、鸡汤等代替没有时清水亦可)。
6.倒入汆过的花菜。
7.翻炒均匀并调入适量的盐即可。

 

沈记京酱肉丝
1.里脊肉切成薄片
2.改刀成肉丝
3.加入一个鸡蛋,拌匀
4.准备好甜酱
5.开水汆下下
6.锅里放入花生油,炸香葱姜,然后放入甜酱,炒香后放入肉丝
7.小饼蒸熟摆盘,肉丝也入盘
8.切好黄瓜丝,齐活
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